:))) say cheeeeeeeeese

for a brand new blueberry cheesecake

تجري بين مدونات الطبخ بين الفترة و الثانية نوع من التحدي يسمونه daring baker ، بحيث يعطونك مقادير نوع من أنواع الحلويات وكل صاحب مدونة طبخ يسويها بطريقته الخاصة و يشوفون من تضبط عنده المقادير ،منها التشيزكيك إلي تيي على شكل لولي بوب

ألحين كل شي على لولي بوب صار موضة ، من الكيك إلى الفطاير ، كل شي يسوونه بحجم الـbite size و يقزونه بعود.

الطريقة أسهل مما تخيلت ... مجرد إن نسوي كيكة تشيزكيك عادية

و بعدين ناخذ قطعة صغيرة و نكورها بالإيد و نقزها بعود و خلاص!!

آنا حطيت مع خلطة التشيز كيك ربع كوب توت أزرق " بلوبيري" علشان يعطيه لون شوي funky ياي على بنفسجي مزورق :)





it was fun to do and realy delicious


المقادير:

علبتين جبنة فيلاديلفيا

3 بيضات


3 ملاعق صغيرة فانيليا (ملاحظة: في حال إستخدام الفانيليا البودرة و ليست السائلة نستخدم نصف المقدار ، أي ملعقة صغيرة و نص فقط)



نص كوب كريما (أو ساور كريم)

كوب سكر

3 ملاعق كبيرة طحين

ربع كوب توت أزرق blueberry مثلج أو فريش + ربع كوب توت احمر raspberry +نقطة صغيرة جداً ملون طعام أزرق (هذه الخطوة إختيارية حيث يمكن إبقاء التشيزكيك سادة )


للتزيين: 150 غرام شوكولاته - كاكاو فليك - زينة ملونة أو مكسرات مطحونة

الطريقة:

-تخفق الجبنة مع البيض و الفانيليا ثم نضيف السكر و الكريما و بعدها الطحين و التوت. (إذا الخلطة طلعت سائلة ماي مايوه عادي لا تخافون خيرتها بتصك بعدين بالفرن)

-نصب الخلطة في قالب و توضع بالفرن على درجة حرارة 140 لمدة ساعة.

-توضع التشيز كيك في الخارج حتى تأخذ درجة حرارة الغرفة ثم توضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو لمدة ليلة كاملة.

- نغرف مقدار ملعقة صغيرة من خلطة التشيزكيك و تشكل على هيئة كور و تغرز بأعواد (يمكن إستخدام أسياخ الخشب الخاصة بالشوي) و تصف في صينية مبطنة بورق القصدير و توضع في الفريز لمدة ساعة إلى ساعتين.

-نذيب الشوكولاته في حمام مائي أو مايكروويف و نتركها لتبرد بدرجة حرارة الغرفة.

-نخرج أعواد التشيز كيك من الفريزر و نغمسها في الشوكولاته الذائبة ثم ينثر فوقها أي نوع من الزينة (آنا إخترت كاكاو فليك + نوع من الزينة الملونة و يمكن استخدام المكسرات).

تصوير : farawla^foshya